Jaime Murray est née le 21 juillet 1977 en Angleterre. Elle est la fille de l'acteur anglais Billy Murray (à ne pas confondre avec Bill Murray). Elle a rapidement étudié la Philosophie et la Psychologie au LSE, mais elle abandonna vite pour suivre une formation au Drama Centre dont elle sort diplômée en 2000.

Jaime Murray débute à la télévision anglaise en apparaissant dans des séries comme Casualty, The Bill et The Taming of the Shrew, mais elle ne goûte à la célébrité qu’en 1996, dans le clip "I'm Alive" de Stretch 'n' Vern'.

A partir de 2004, elle incarne le personnage de Stacie Monroe dans Les Arnaqueurs VIP (Hustle en VO). Seule femme de l’équipe, elle est l’atout charme pour manipuler les "pigeons" potentiels. Elle est néanmoins très intelligente et est une redoutable escroc. Elle tient aussi le rôle de banquière dans l’équipe. Jaime Murray tiendra ce rôle de la saison 1 à 4, son personnage restant à Las Vegas pour quelques escroquerie avec Danny Blue. L’actrice accepta de faire un retour en 2012 à l’occasion de l'épisode final de la série.

En 2007, elle traverse l’atlantique et joue dans la seconde saison de Dexter. Elle est Lila Tournay, une pyromane obsédée par le serial killer. Le rôle comporte beaucoup de scènes topless très intimidantes d’après l’actrice. Après son départ de la série, elle est restée très amie avec l’actrice Julie Benz (Rita), qu’elle retrouvera dans Defiance.

Elle apparaît le temps d’un épisode dans les séries du moment telles que The Mentalist, Eli Stone et NCIS. En 2008, elle rejoint le cast de la série de la CW, Valentine, déjà composé d’Autumn Riser (Newport Beach) et Kristopher Polaha (Life Unexpected). Elle joue le rôle de Grace Valentine, alias la déesse Aphrodite. Mais la série est annulée après un mois de diffusion. Elle n’a pas plus de chance en 2009 avec la série The Beautiful Life avec Misha Barton (Newport Beach) et Ashley Madekwe (Journal intime d'une call girl), qui est à son tour annulée après seulement 5 épisodes.

Elle retrouve le sucée en 2010 avec le rôle de la machiavélique H.G. Wells dans Warehouse 13. Elle enchaîne avec la mini-série Spartacus: Gods of the Arena avec Lucy Lawless (Xena), puis avec Ringer. Elle joue l’associée du mari de Siobhan, l’une des jumelles incarnée par Sarah-Michelle Gellar (Buffy). Elle apparaît aussi dans l’épisode pilote de The Finder, le spin-off de Bones, mais n’est pas créditée.

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